La Dra. Zappa se graduó de Scholl College of Podiatric Medicine en junio de 1966 y ha practicado medicina y cirugía podiátrica durante más de 40 años. Fue certificado por la junta en cirugía de pies en 1976 y comenzó a planificar una nueva oficina en el lado oeste. La oficina de Taylor Street se abrió en 1977 en 1345 West Taylor Street, seguida de un traslado a 1158 West Taylor Street, y finalmente terminó en la ubicación actual en 1226 West Taylor Street.
La Dra. Zappa se desempeña como Jefe de Sección de Podiatría / Presidente del Personal Médico en el Hospital Saint Anthony. También forma parte del personal de varios centros de cirugía independiente en la ciudad y los suburbios.
El Dr. Zappa ingresó a la arena académica, enseñando a residentes, en 1984. Es el ex director de programa del Programa de residencia en residencia en medicina / cirugía de cirugía y cirugía de podología de Saint Joseph Hospital / Chicago en 2900 North Lake Shore Drive.